一度食べたらやみつき！　家族みんなで健康に！　簡単で美味しいチキンカレー

チキンカレーは美味しいだけでなく、様々な健康効果があります。チキンカレーは栄養バランスが良く、健康的な食事と言えます。適度な摂取を心がけることで、美味しさと健康効果の両方を享受できます。

材料（4人分）

 

• 鶏もも肉：500g（一口大に切る）
• 玉ねぎ：2個（薄切り）
• にんにく：2片（みじん切り）
• 生姜：1片（みじん切り）
• トマト缶：1缶（400g）
• ヨーグルト：100g
• サラダ油：大さじ3
• カレー粉：大さじ2
• ガラムマサラ：小さじ1
• 塩：適量
• 水：300ml
• コリアンダーの葉（飾り用）：適量　

手順

Step 1: 材料の準備

1. 鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩をふります。
2. 玉ねぎを薄切りにします。
3. にんにくと生姜をみじん切りにします。

Step 2: 炒める

1. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
2. にんにくと生姜を加えてさらに炒めます。

Step 3: 調味料を加える

1. カレー粉を加えて香りが立つまで炒めます。
2. トマト缶を加え、よく混ぜ合わせます。

Step 4: 煮込む

1. 鶏肉を鍋に加え、全体にトマトソースが絡むようにします。
2. 水を加え、蓋をして弱火で30分ほど煮込みます。

Step 5: 仕上げ

1. ヨーグルトを加え、よく混ぜます。
2. ガラムマサラを加え、さらに5分ほど煮ます。
3. 塩で味を調えます。

Step 6: 盛り付け

1. カレーを皿に盛り付け、コリアンダーの葉を飾ります。

調理時間　　　

• 準備時間: 約15分　　　　　　
• 調理時間: 約40分
• 合計: 約55分

費用目安

合計: 約950円（4人分） 1人前: 約240円

日本の一般的なスーパーマーケットでの価格を元にした目安です。地域や店舗により価格は異なる場合があります。

1人前の栄養素（目安）

• カロリー: 約350 kcal　・たんぱく質: 約25g　・脂質: 約20g
• 炭水化物: 約15g　　・食物繊維: 約3g　　・ナトリウム: 約600mg
• ビタミンC: 約10mg　　・鉄分: 約2mg

これらの栄養素は、おおよその目安であり、調理方法や使用する具体的な食材によって変動する可能性があります。