「チョコレート」の健康効果
「チョコレート」は発酵食品だった!?
チョコレートは脳を活性、高血糖を予防し、美肌効果がある!?
実はチョコレートは発酵食品！
カカオ豆は発酵によって作られていた！
チョコレートの原料は「カカオ豆」。実は、カカオ豆は発酵させて作られているんです。
そもそも、カカオの実は主にあたたかいところに育つ木の実。中を開けてみると白い実となっています。この実を発酵させることで、茶色いカカオ豆になるんです。
チョコレートで免疫力ＵＰ！
パッケージに注目するだけでインフルエンザ・風邪予防に効果が期待！
医師が注目している成分は、チョコレートに含まれるカカオポリフェノール。
チョコレートの原料カカオに含まれるポリフェノール
体の免疫力を上げるためには、代謝を上げて血液の流れをよくすることが重要。しかし、残念ながら代謝に重要な基礎代謝は加齢とともに低下してしまいます…。
実は、チョコレートに含まれる「カカオポリフェノール」が肝臓の働きを良くし、体の免疫力を上げてくれるんです！基礎代謝を上げるために重要な体の３大部位
1位：筋肉
2位：肝臓
3位：脳
では、なぜカカオポリフェノールが肝臓の働きを高めてくれるんでしょう？
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肝臓が弱ってしまう原因は、細胞を老けさせる活性酸素や、悪玉コレステロールが蓄積するため。カカオポリフェノールには強い抗酸化作用があるため、活性酸素や悪玉コレステロールの蓄積を抑えてくれるんです。
●なぜチョコレートに含まれるカカオポリフェノールが良い？
チョコレートに含まれるポリフェノール量は、赤ワインの約５倍！植物性食品のポリフェノール量（100ｇあたり）
高カカオチョコレート：840mg
りんご：220mg
赤ワイン：180mg
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