グルメ料理何でも情報新型コロナウイルス対策で野菜肉魚をメインにバランスよく食べよう アイナメ
特徴全長30-40センチメートルほどだが、60センチメートルを超える個体もある。カサゴ、メバル、カジカなどと同じカサゴ目に分類されるが、アイナメはひれの棘条（とげ）が発達しないこと、背びれが1つに繋がっていること、体高が高いこと、鱗が細かい...
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グルメバレンタイン！！チョコレートの健康効果とは？免疫力アップ・美肌・脳の血流アップで物忘れ防止
「チョコレート」の健康効果「チョコレート」は発酵食品だった!?チョコレートは脳を活性、高血糖を予防し、美肌効果がある!?実はチョコレートは発酵食品！カカオ豆は発酵によって作られていた！チョコレートの原料は「カカオ豆」。実は、カカオ豆は発酵さ...
グルメ料理何でも情報新型コロナウイルス対策で野菜肉魚バランスよく食べよう あいがも
特徴マガモとアヒルの交雑個体では、羽色や（大きさは大きく異なるが）外観は野生のマガモと類似する。特に欧米では頻繁に、また日本でもしばしば狩猟用のおとりに用いられる。愛玩鳥として飼養する場合もある。すなわちこれらは、日本ではなきアヒル、なき鴨...
グルメバレンタイン！！チョコレートの健康効果とは？免疫力アップ・美肌・脳の血流アップで物忘れ防止
「チョコレート」の健康効果「チョコレート」は発酵食品だった!?チョコレートは脳を活性、高血糖を予防し、美肌効果がある!?実はチョコレートは発酵食品！カカオ豆は発酵によって作られていた！チョコレートの原料は「カカオ豆」。実は、カカオ豆は発酵さ...
グルメ料理何でも情報新型コロナウイルス対策で野菜肉魚バランスよく食べよう アーモンド
栄養価食品の中でもビタミンEが最も多く（含有100グラム中約30ミリ・グラム）含まれている。ビタミンEは活性酸素による体細胞や血管の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、老化の予防やAGEsの排出に役立つ。悪玉コレステロールの酸化を抑制し、過酸化脂質...
グルメバレンタイン！！チョコレートの健康効果とは？免疫力アップ・美肌・脳の血流アップで物忘れ防止
「チョコレート」の健康効果「チョコレート」は発酵食品だった!?チョコレートは脳を活性、高血糖を予防し、美肌効果がある!?実はチョコレートは発酵食品！カカオ豆は発酵によって作られていた！チョコレートの原料は「カカオ豆」。実は、カカオ豆は発酵さ...
グルメ料理何でも情報新型コロナウイルス対策で野菜肉魚をメインにバランスよく食べよう アーティチョーク
アーティチョーク 特徴高さは1.5-2mで、葉は50-80cmに達し、つぼみは8-15cmに達する。ちなみに、英米ではキクイモとチョロギもArtichokeと称する。エルサレムアーティチョーク（英語:Jerusalem artichoke）...
グルメバレンタイン！！チョコレートの健康効果とは？免疫力アップ・美肌・脳の血流アップで物忘れ防止
「チョコレート」の健康効果「チョコレート」は発酵食品だった!?チョコレートは脳を活性、高血糖を予防し、美肌効果がある!?実はチョコレートは発酵食品！カカオ豆は発酵によって作られていた！チョコレートの原料は「カカオ豆」。実は、カカオ豆は発酵さ...
グルメワインの味がわかるようになりたいブドウ品種による違いを知る食材肉とワインの相性NO15
鶏肉 ささみ・むね肉・手羽・もも肉ワインは？すっきりとした白ワイン（ソーヴィニョン・ブラン）フライなどには、こってりとした白ワイン（シャルドネ）あっさりした料理には、シャルドネの白こってりとした料理には、ピノ・ノワールの赤ワイン
グルメワインの味が分かるようになりたいブドウ品種による違いを知る食材魚とワインの相性NO7(まとめ）
食材 青魚 アジ・イワシ・サンマ・サバなどワインリースリング・ ソーヴィニョン ・プランの白ワイン煮込み料理・・・カベルネ・ソーヴィニョン、メルローの赤ワイン味噌煮（サバなど）・・・樽のきいたシャルドネの白ワイン白身魚 ヒラメ・タイ・スズキ...