ガーリックシュリンプのレシピ
材料（2〜3人分）
- エビ（殻付き、背わたを取る）：300g
- にんにく：4〜5片（みじん切り）
- オリーブオイル：大さじ3
- バター：30g
- 白ワイン：50ml
- レモン汁：大さじ1
- 塩：適量
- 黒こしょう：適量
- パセリ（みじん切り）：適量
- レモンのくし切り：お好みで
作り方
- エビの準備
- エビは殻付きのまま背わたを取り、軽く洗って水気を切ります。
- エビに軽く塩と黒こしょうを振って下味をつけます。
- ガーリックバターソースの準備
- フライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらみじん切りにしたにんにくを加えます。
- にんにくが香り立つまで炒めます（焦げないように注意）。
- エビを調理する
- フライパンにエビを加え、両面を焼きます。エビがピンク色になり、火が通るまで炒めます。
- 白ワインを加えてアルコールを飛ばし、レモン汁を加えます。
- 仕上げ
- 全体をよく混ぜ合わせて火を止め、みじん切りのパセリを振りかけます。
- 器に盛り付け、お好みでレモンのくし切りを添えます。
調理時間
- 準備時間：10分
- 調理時間：10分
- 合計時間：20分
費用目安
一般的なスーパーマーケットでの価格を基にした目安です。地域や店舗により価格は異なる場合があります。
- エビ（300g）：600円
- にんにく（4〜5片）：50円
- オリーブオイル、バター、白ワイン、レモン、調味料：150円
合計：800円（2〜3人分）
1人前の栄養素（目安）
- カロリー： 約250 kcal
- たんぱく質： 約20g
- 脂質： 約18g
- 炭水化物： 約4g
- 食物繊維： 0g
- ナトリウム： 約600mg
- ビタミンC： 約10mg
- カルシウム： 約100mg
- 鉄分： 約2mg
このレシピは、シンプルでありながら風味豊かなガーリックシュリンプです。ガーリックとバターの風味がエビにしっかりと絡み、ご飯やパン、パスタにもよく合います。ぜひお試しください。
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