材料（4人分）
- ジャガイモ：4個（中サイズ、約600g）
- ベーコン：100g（薄切り）
- 玉ねぎ：1個（薄切り）
- パプリカ（赤）：1個（細切り、お好みで）
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
- 黒こしょう：適量
- パセリ：大さじ2（みじん切り）
- マスタード：大さじ1（お好みで）
手順
Step 1: 材料の準備
- ジャガイモを洗い、皮をむいて一口大に切ります。
- ベーコンを細切りにします。
- 玉ねぎを薄切りにします。
- パプリカを細切りにします（お好みで）。
- パセリをみじん切りにします。
Step 2: ジャガイモを茹でる
- 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩少々（分量外）を加えます。
- 一口大に切ったジャガイモを鍋に入れ、中火で約10分ほど茹でます。ジャガイモが柔らかくなったら、水を切ります。
Step 3: ベーコンと玉ねぎを炒める
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒めます。ベーコンがカリカリになるまで炒めたら、取り出しておきます。
- 同じフライパンに玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めます。お好みでパプリカもこの段階で加えます。
Step 4: ジャガイモを炒める
- 茹でたジャガイモをフライパンに加え、玉ねぎと一緒に軽く炒めます。
- ベーコンを戻し入れ、全体がよく混ざるように炒めます。
Step 5: 仕上げ
- 塩と黒こしょうで味を調えます。
- 仕上げにパセリを散らし、軽く混ぜます。
- お好みでマスタードを添えてください。
ヒント
- ジャガイモはメークインや男爵など、好みの品種を使ってください。
- ベーコンの代わりにソーセージを使うと、また違った風味を楽しめます。
- パプリカ以外にも、お好みの野菜（例：ピーマンやズッキーニ）を加えてアレンジしても美味しいです。
これで、ジャーマンポテトの完成です。シンプルな材料で作れるので、ぜひ試してみてください。
調理時間
- 準備時間: 約15分 ・調理時間: 約25分 ・合計: 約40分
費用目安
合計: 約580円（4人分） 1人前: 約145円
一般的なスーパーマーケットでの価格を元にした目安です。地域や店舗により価格は異なる場合があります。
1人前の栄養素（目安）
- カロリー: 約250 kcal ・たんぱく質: 約5g ・脂質: 約12g ・炭水化物: 約30g
- 食物繊維: 約4g ・ナトリウム: 約400mg ・ビタミンC: 約30mg
- カルシウム: 約20mg ・鉄分: 約1mg
これらの栄養素は、おおよその目安であり、調理方法や使用する具体的な食材によって変動する可能性があります。
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