鶏肉をガーリックソースで煮込んだ　ジョージアの伝統料理　シュクメルリ

シュクメルリ

シュクメルリとは？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シュクメルリとはジョージア（旧グルジア）発祥の伝統料理で、 鶏肉をニンニクをたっぷり使ったガーリッククリームソースで煮込んだ濃厚な一品です。
ニンニクの風味がしっかりしていて、パンやライスと相性抜群！ 日本でも話題になり、人気の高い料理です。

シュクメルリのレシピ（2人分）

✅ニンニク（免疫力UP）×鶏肉（たかたんぱく）×牛乳（カルシウム）で栄養満点！

材料（2人分）

• 鶏もも肉：300g（一口大に切る）
• ニンニク：4片（すりおろしまたはみじん切り）
• 牛乳：200ml
• 生クリーム：50ml
• バター：10g
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩・こしょう：適量
• 粉チーズ：大さじ2
• パセリ（飾り用）：適量
• バゲット or ライス（添え物）：適量

作る

1. 鶏肉を焼く
   • フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
   • 両面に焼き色がついた
2. ガーリッククリームソースを作る
   • フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。
   • 香りが立ったら牛乳・生クリームを加えて弱火で煮る。
3. 鶏肉を煮込む
   • フライパンに焼いた鶏肉を戻し、5分ほど煮込みます。
   • 塩・こしょうで味を調え、粉チーズを加えてとろみをつける。
4. 仕上げ
   • 器に盛り付け、パセリを飾って完成！
   • バゲットやご飯と一緒にお召し上がりください！

調理時間

• 準備時間：5分
• 調理時間：15分
• 合計時間：20分

費用目安

合計：750円（2人分）

＊一般的なスーパーマーケットでの価格を基準にした目安です。地域や店舗により価格が異なる場合があります。

1人前の栄養素（目安）

• カロリー：約550kcal
• たんぱく質：約40g
• 脂質：約35g
• 炭水化物：約10g
• カルシウム： 約150mg（牛乳・チーズ由来）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポイント

✅鶏もも肉の抗酸化作用で免疫力UP！
✅ 牛乳とチーズでカルシウム補給！
✅濃厚なクリームソースがパンやご飯と相性抜群！

ニンニクたっぷり濃厚なシュクメルリを、ぜひ試してみてください！