新型コロナウイルス感染症が世界に広がる中、日本国内においても、食品の在庫がたくさんでき、食品ロス、フードロスが発生しています。全国各地でさまざまな地域・業界が多大なフードロスの影響を受けています。そこでコロナ支援も含めフードロス活動が行われています。
食品業界においては、イベントの自粛や縮小、休校、在宅勤務の推奨、不要不急の移動の自粛などにより、賞味期限のある食品の在庫による食品ロス在庫・フードロス在庫、そのことによる、廃棄せざるをえないという食品ロス・フードロスの問題に直面しています。新型コロナ支援で食品ロス・フードロス支援に参加して日本の食を応援しましょう
食品ロスとは？資料を確認して食品ロス・フードロス・コロナ支援で新型コロナ支援でフードロス支援に参加しましょう。
食品ロスは大きく分けると下記2つに分けることが出来るのん。
事業活動を伴って発生する食品ロス・・「事業系食品ロス」
各家庭から発生する食品ロス・・・・・「家庭系食品ロス」
食品ロス」とは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品をいうのん。食べ物を捨てることはもったいないことで、環境にも悪い影響を与えてしまうのん。
日本ではどれくらいの食品ロスが発生しているの？（下図参照）
本来食べられるのに捨てられる食品「食品ロス」の量は年間522万tになっているのん。（令和2年度推計値）
日本人の1人当たりの食品ロス量は1年で約41kgだのん。
これは日本人1人当たりが毎日お茶碗一杯分のご飯を捨てているのと近い量になるのん。農林水産省より
食品ロス・フードロスを減らす方法とは？
食品ロスを減らすためには、家で食品ロスが出ないようにするだけでなくて、食べ物を買うお店、食べるお店でも食品ロスを減らすことを意識することが大切なんだのん。
例えば、食べ物を買うお店や食べるお店では、
奥から商品をとらずに、陳列されている賞味期限の順番に買ったり、段ボールごとや、梱包されている食品の場合は、箱や袋にちょっとしたキズ・汚れがあっても中身が問題なければそのまま買ったりして、在庫が残らないような買い方をすることで、食品ロス・フードロス・コロナ支援につながります。
ちょっとした行動で、食品ロス・フードロス・コロナ支援につながるよ。
賞味期限の近い値引き商品を買ったり、食べきれる分量を注文して、食べ残しを出さなかったり、
みんなのちょっとした行動が食品ロスを減らすのん。
みんなの行動が、食品ロス・フードロス・コロナ支援に貢献すると同じで食料資源の有効利用や支給温暖化の抑制にも貢献できるよ。
こうした行動は、広い目でみれば、食料資源の有効利用や地球温暖化の抑制につながって、みんなの生活を守ることにもつながるのん！
食品ロスを削減するため、農林水産省では関係省庁と連携して様々な施策を推進しているのん。
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