冷製料理

夏野菜のラタトゥイユは、ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマトなどの旬の夏野菜をたっぷり使ったフランス南部プロヴァンス地方の伝統料理です。これらの新鮮な野菜をオリーブオイルでじっくりと炒め、トマトペーストやバジルで味付けして煮込むことで、自然の...