一般的には、一定期間、樽で寝かせて熟成してから出荷されたワインの事。名乗る為の規定がある国と、無い国がある。例として、スペインでは赤ワインがレゼルバを名乗る為には、最低36か月熟成する必要があり、そのうち12ヵ月は樽熟成の必要がある。チリでは規定がないので、ワイナリーが上級のワインなどに独自に付けているなど様々。別名リゼルヴァ,レセルバ類似表現レゼルヴァ,リゼルバ,レゼルブ関連ワード熟成、キアンティ、クリアンサ
スペイン、イタリアなどでは、名乗る為に必要な樽熟成期間が決められているが、一般的にワインの歴史が浅い国では決められていない傾向にある。例えばチリでは樽熟成を行っておらずとも『スタンダードナワインより、少し上ランクのワイン』という意味で名前に付けられる。
ポルトガルではアルコール度数が地域の法定最低度数より0.5％以上高いこと、ガラス瓶に詰められていること、官能検査を通過するなどの条件がある。Wikipediaより引用
より多くのブドウ品種の飲み比べ カルメネール（仏：Carménère）
カルメネール（仏：Carménère）は、フランス・ボルドーのメドック原産のワイン用ブドウ品種である。かつてはボルドーで、この品種から濃い赤色のワインが作られていたほか、プティ・ヴェルドのようにブレンドに使われることもあった。
カベルネ系統の品種であり[1]、カルメネールの名前は”crimson”（真紅）から来ている。これは、落葉の前の紅葉が鮮やかな赤色であるためである。ボルドーにおける伝統的なシノニムであるグランデ・ヴィドゥ（Grande Vidure）の名前でも知られているが[2]、現在のEU規定ではこの名前での輸入は認められていない[3]。カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、マルベック、プティ・ヴェルドとともに、カルメネールはボルドー原産の6種のブドウのうちのひとつであると見なされている[4]。
現在においてはフランスでの栽培はほぼ見られず、この品種の世界最大の栽培地域はチリである。セントラル・ヴァレーにおいては、2009年に8800ヘクタール以上の栽培面積があった[5]。このように、今日におけるカルメネールの大多数をチリ産が占めており、チリワインの伸長も相まって、この品種のブレンド用としてのポテンシャルの高さが実証されてきており、なかでもカベルネ・ソーヴィニヨンとの組み合わせで顕著である。
カルメネールは、イタリア東部のヴェネト州やフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州でも栽培が見られるほか[6]、小規模ではあるがカリフォルニア、ワラワラ、ノースカロライナ州のロッキンガム群といったアメリカの地域でも生産されている。
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