体の芯から温まる！　熱々とろ～りあんかけの優しい味わい　かき玉うどん

かき玉うどんのレシピ

卵（たんぱく質）×だし（うま味成分）×うどん（エネルギー補給）で栄養バランス抜群！

材料（2人分）

• うどん（冷凍または生）：2玉
• 卵：2個
• 長ねぎ：1/2本（斜め切り）
• しいたけ：2枚（薄切り）
• だし汁：500ml（かつおだしまたは昆布だし）
• しょうゆ：大さじ2
• みりん：大さじ1
• 塩：小さじ1/2
• 片栗粉：大さじ1（水大さじ2で溶く）
• 青ねぎ（トッピング用）：適量

作る

1. だしを作る
   • 鍋にだし汁を入れて火にかけ、しょうゆ・みりん・塩で味を調える。
2. 具材を煮る
   • しいたけと長ねぎを入れて、中火で煮る。
3. とろみをつける
   • 水溶き片栗粉を加えて、全体を混ぜながらとろみつけます。
4. 卵をかける
   • 溶いた卵を細く流し入れ、火を弱めてふんわり固める。
5. うどんを加える
   • うどんを加えて温め、器に盛る。（冷凍うどんを使う場合は、予め解凍しておく）
6. 仕上げ
   • 青ネギをちらして完成！

調理時間

• 準備時間：5分
• 調理時間：10分
• 合計時間：15分

費用目安

合計金額：500円（2人分）

＊一般的なスーパーマーケットでの価格を基準にした目安です。地域や店舗により価格が異なる場合があります。

1人前の栄養素（目安）

• カロリー：約350kcal
• たんぱく質：約15g
• 脂質：約8g
• 炭水化物：約50g
• 食物繊維：約3g
• ビタミンB群：豊富（エネルギー代謝UP）
• ビタミンD：約2μg（しいたけ：骨や歯の健康を守る）

ポイント

✅卵のたんぱく質で栄養補給！
✅ 片栗粉でとろみをつけて、体が温まる！
✅ だしのうま味で優しい味わいに！

風邪気味のときや、胃腸に優しい食事がしたい時にもぴったりの簡単で美味しいかき玉うどん、ぜひ試してみてください！